豆腐羹升糖指数
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含淀粉的豆腐汤是一种高血糖食物，血糖指数在80左右。豆腐本身是一种低血糖食物，血糖指数在30左右。豆腐主要来源于大豆，含有植物蛋白和植物纤维，被称为肉。然而，为了把豆腐做成汤，加入了一些淀粉来增加稠度，所以它就变成了高血糖指数的食物。
豆腐汤升糖指数
豆腐的含糖量是指低，水淀粉很少，海肉泡糖不大，并加入洋葱、大蒜和胡萝卜等蔬菜，根据豆腐汤的判断是低糖指数食品(小于55)~调味时不加糖。
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