香辣基围虾最简单做法 香辣基围虾的烹饪方法
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1. 主要食材：虾300克。材料：青椒2个、红椒2个、洋葱50克、辣椒10个以上、辣酱、姜、蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒油各适量。
2. 去虾头，切虾脚，挑虾背，在碗中洗净沥干，加入少许盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌20分钟；青椒、红椒、洋葱洗净切丁，姜、蒜剁碎，葱、花剁碎，香菜切段。
3、锅中放入适量油，烧至五成热后放入腌虾，煎至虾体变红后再用大火煎约一分钟，捞出，沥油；
4、火锅放油，下花椒炒出花椒不香的时候，再放入姜蒜和辣酱，炒出香味；
5、加入青椒、红椒和洋葱，炒香；
6. 放入炒好的虾仁、适量蚝油、鸡粉、少许糖，翻炒；
7. 加入葱花和生抽，淋少许辣椒油，关火，最后加入香菜翻炒均匀。
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