茄子如何做好吃又简单 茄子好吃又简单的做法
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1. 配料：茄子、面粉、番茄、胡椒粉、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。
2. 番茄和辣椒切段备用。
3.茄子洗净切段。
4、半碗水，半碗面粉，调到稍微薄一点的面糊茄子进去吧。
5. 打一个鸡蛋，搅拌均匀。
6、从锅中倒入油，油温升高开始煎茄子(筷子泡即可煎)。
7、中小火翻炒1-2分钟。
8. 煎熟后捞出备用。
9. 把锅底的油留在锅里。
10. 将西红柿放入热油中翻炒。
11. 倒入茄子，翻炒。
12. 加一点水。
13. 盐1.5勺，味精半勺，鸡精半勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，十三香半勺。
14. 把辣椒放进去，盖上锅盖煮3分钟。
15. 这个就可以上桌了。
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