红烧猪尾巴的家常做法 红烧猪尾巴的做法
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猪尾2条，青蒜30g，拌饭15ml，白糖10g，蚝油15ml，生抽15ml，料酒15ml，蒜10g，姜10g，红椒20g。
2. 猪尾巴洗净，切成块，在锅中烧开开水，将猪尾巴放入火中继续煮3分钟左右。
3、取出后，用流动的清水冲洗掉血和泡沫，沥干水备用。
4. 拌饭酱、蚝油、生抽、砂糖拌匀，调成果汁备用。
5、烧热锅里的油，油烧6烧成热，下蒜瓣、姜、小香，放入沥干的猪尾。
6、翻炒，炒干，表面有点金黄，加入料酒。
8、翻手均匀后加入不超过猪尾的水。
9. 煮开后，翻炒几次，盖上锅盖，小火煨至汁水收尽，加入青蒜段。
10、加入红胡椒粉，翻炒至生即可食用。
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