朝鲜酥鱼做法
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01
将活鱼洗净,切成约一厘米厚的小块。
02
鱼片用姜片、葱段、生抽一勺、料酒一勺、酸洗。
03
制作酱料:姜约5克,葱花少许,盐半勺,生抽3勺,醋半勺,糖半勺,和一些纯净水,搅拌。
04
烧热锅,放凉油。油热后,转中火。(大火容易烧焦,小火煎不出酥脆的感觉)
05
把鱼煎至两面焦黄。小心控制温度。
06
把炸鱼片,淋上酱汁,然后放到盘子里。
07
做酱汁时,加入水和淀粉。
08
把酱汁浇在鱼上,这道菜就做好了。
朝鲜酥鱼做法推荐知识
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