清蒸蒜蓉鸭的做法大全
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食品材料:
半只鸭子
盐含量
生抽
一小片姜
一个蒜头
方法和步骤:
1. 将鸭肉洗净,用开水烫去肉中的血水
2、取出后,洗净再保留
3.加入姜片,适量盐和生抽
4. 搅拌均匀(拿一个盘子倒过来摇几下)
5. 板
6. 放入一锅水,蒸50分钟
7、时间到的时候,打开锅盖,加入蒜末,铺在鸭肉上,盖上锅盖
8、5分钟后就可以上菜了。
蒸蒜鸭方法完整书
把蒜打成泥
榨汁~
加盐、味精
混合
步骤2
照顾好鸭子
洗餐具
把整个东西切成四大块
步骤3
使用蒸锅或高压锅
蒸
别太坏了
步骤4
趁着天气热
用第一步的蒜泥
在鸭子的里里外外揉搓
然后让它小火慢炖
步骤5
不温不火
你可以把它切成块
这是吃东西的最佳时间。
鸭子不太老。用蒸笼蒸会更好吃。抹蒜泥一定要闷,才会有味道!
蒜泥要多擦!盐比味精多。
蒸蒜鸭方法完整书
1. 油热后,将蒜头压碎,然后将鸭块炒香。然后用小火煎5分钟左右,直到鸭块表面呈微褐色,鸭油渗出
2. 加入干辣椒稍微翻炒,滤出炒好的鸭油,加入一定比例的酱油、醋、糖和料酒,再加入温水,煮开,盖上锅盖,转小火焖煮
3.约15至20分钟后,打开锅盖收汤,加入盐和味精,撒上葱花。
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