家常红烧偏口鱼的家常做法 家常红烧偏口鱼的烹饪方法
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1、主要食材：鱼部分、木耳、芹菜、胡萝卜、肉丁、洋葱。辅料：葱、姜、蒜、大料、干辣椒、醋、酱油、糖、白酒、盐。
2. 偏鱼洗净，去脏腑。
3.双面切刀，抹上白葡萄酒盐，加入葱和姜腌10分钟。
4. 木耳、芹菜、胡萝卜、肉和洋葱切丁备用。
5. 准备洋葱、姜和大蒜。
6、用清水酱油醋白糖调成汁。
7、鱼蒲干淀粉备用。
8. 用油加热煎锅。
9、油温5、入鱼热。
10. 煎至两面金黄。
11. 锅中放入油，翻炒大料和干辣椒。
12. 加入肉丁翻炒。
13. 加入葱、姜、蒜继续翻炒。
14. 放入真菌。
15. 倒入酱汁，煮开。
放入鱼，加入胡萝卜丁、芹菜丁和洋葱丁。
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18. 加入剩下的汤和蔬菜丁，加入水淀粉，调稠。
19. 将汤浓缩后倒入鱼体内。
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