荷包蛋怎么煎 荷包蛋煎法简述
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1、将干净的铁锅放在中火上加热，放入少量食用油(香油最好)。
2、敲成一个鸡蛋，到底部剥皮，用锅铲舀起一半的鸡蛋包住蛋黄(也可以把鸡蛋煎另一面)成荷包状。
3.两面煎至淡黄色(此时蛋黄几乎是生的)，加入准备好的调味汁。把汤锅开到大火。
4、加入适量葱花、酒、盐、味精，用小火煮开后，约五分钟后用手指按下煎蛋，硬即熟。所以我们要把所有的鸡蛋都煎一下。
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