啤酒鸭不用高压锅做法
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啤酒炖鸭的时间与所用的工具有关。根据资料，啤酒鸭必须在火锅里煮，或者用煤气煮。事实上，这也是可以做到的。但如果想吃的更方便，那么建议可以多煮10分钟，这样口感更鲜美、质感更老的鸭肉，需要增加烹饪时间。啤酒焖鸭是一道常见的美味。配料包括鸭肉、啤酒、生抽、白糖等。在制作啤酒焖鸭的过程中，可酌情加入干辣椒等调味品，起到提腥的效果。
啤酒鸭不用高压锅
材料：
鸭肉1500克，啤酒1瓶，郫县豆1勺
干辣椒、辣小米、花椒适量葱姜蒜
生抽、盐、鸡精、糖适量
实践：
1. 将鸭肉洗净，浸泡半小时以上。将葱花、姜、小米、辣味花椒等香料浸泡备用。锅中少许油，将鸭肉下锅干水，炒出香味
2. 加入葱、姜和小米麻辣，炒出香辣
3.加入豆沙、蚝油、酱油和盐，翻炒均匀，炒出红油的香味
4. 加入啤酒，煮沸。转中火炖至汤变稠
5、加入葱或蒜苗即可出锅。
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