羊肉怎么炖汤好喝 羊肉具体怎么炖汤好喝
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1. 先用流水将羊肉洗净，然后在冷水中放入一小把花椒，将羊肉放入锅中，浸泡半小时以去除异味。
2. 将泡好的羊肉取出，再次放入冷水中，将羊放入其中，用火将肉煮熟。
3、锅快了，会有一层灰褐色的泡沫浮起来，这属于血泡沫，用勺子撇去。你需要略读几遍。注意不要搅拌，如果上下搅拌，肉很容易变老，无法咀嚼。
4、羊肉汤不完全撇干净，转小火，放两根葱，三四片姜，一打花椒，一个八角。盖上盖子，小火慢炖。
5、碗中放入适量葱花、香菜、味精、油椒(辣椒油、辣椒油不建议放进去)、盐。
6. 保持锅的滚动，撇去锅上的浮油层，倒入碗中。一碗热腾腾的美味羊肉汤准备好了。
羊肉怎么炖汤好喝 羊肉具体怎么炖汤好喝推荐知识
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