冻带鱼的做法 冻带鱼怎么做法
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1、材料：带鱼3条、干辣椒4条、料酒3勺、老醋1勺、淀粉适量、花椒15粒、八角1瓣、葱姜蒜适量、冰糖适量、精盐适量、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺。
2. 将带鱼洗净，切去背部的骨头和鳍，切成小段。
3.先解冻冰冻的带鱼。
4. 将带鱼洗净放在盘中，倒入2勺料酒，放入适量葱花和姜，撒上一些花椒拌匀，腌制处理15分钟；我要放葱，姜，蒜和所有的香料。
5. 准备适量的干淀粉，将腌好的鱼片一片一片地涂上薄薄的一层。
6. 煎锅烧热后，加入适量油。油热后将带鱼放入锅中。
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