怎么炖牛肉汤好喝 自己炖牛肉汤的方法
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1、材料：牛骨1根，洋葱半根，胡萝卜半根，白萝卜半根，葱1根，姜1小块，八角1根，水2000毫升。
2. 调料：原料A:冰糖1勺，米酒2勺。B材料：盐适量。
3、先将牛肉大骨跳水汤洗净后，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱和姜洗净，葱切段，姜切片备用。
4. 锅中加水，打开所有材料和牛骨，加入A材料小火煮90分钟，最后加入B材料调味。
5、红烧牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的弯弯曲曲的甜味，一方面可以消除牛骨的异味，提高高汤的鲜美度，使骨汁更加醇厚。你也可以只洗一根胡萝卜，不削皮煨着吃。
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