古法酿造是什么酒 古法酿造是何种酒
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1、古代酿造葡萄酒的方法是白酒或米酒，生产过程大约需要四个步骤。
2、用幼玉米浆、野菊花、麦麸、老玉米面、大曲酒、黄叶调酒曲。
3.用麦秸发酵酒曲，在地上铺上一层晒干的麦秸，再在麦秸上铺上酒曲砖，再盖上一层热麦基，让酒曲在麦秸的温度下发酵。在4天左右，可以闻到酒的香气，而在4天左右，味道会很小，这时，大曲酒的曲发酵就基本完成了。将草垛打开，取出酒凝砖，晾干压碎即可使用。
4. 开始将米糠与发酵酒混合，取出酒，放在地上，将米糠混合搅拌，搅拌过程中一定要将酒和米糠混合均匀。这酒又湿又粘。米糠是一种必需品，加入米糠可以使酒变干。
5. 最后，把酒装满，然后蒸馏。
古法酿造是什么酒 古法酿造是何种酒推荐知识
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