桂皮的作用 因为桂皮之中含有挥发油
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相信经常做饭的朋友都很熟悉肉桂，肉桂也叫桂皮，是一种生活中非常常用的食用香料或烹饪调料。肉桂是最早被用作香料的，尤其是西方的古人，非常喜欢肉桂。然而，在中国食物中，我们用肉桂作为炖肉的调味品，特别是在北方，人们喜欢用肉桂做各种各样的食物。肉桂有什么作用？让我们来看看。
桂皮的作用
因为桂皮含有挥发油，所以桂皮也被用于食品香料中，而且桂皮具有除臭、解腻的作用。所以肉桂也用在很多菜里。中医认为桂皮热、甜、香，所以中医认为桂皮也是一种中药材。肉桂含有苯丙化合物，在医学上，肉桂也会作为药物使用。特别是对于治疗前列腺增生的效果非常显著，可以增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血流量的改善。
肉桂的作用有很多，一是可以作为香料来烹饪食物，二是可以直接入药，其中肉桂的作用是预防糖尿病，其次肉桂中含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油，所以肉桂具有健胃养脾、调节肠胃的功能。
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