肉馅烧饼怎么做才酥脆 酥脆肉馅烧饼的做法
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1、材料：面粉400g、酵母4g、温水适量、肉300g、盐3g、糖、油、水、生抽、酱油、蚝油适量、葱姜蒜适量、芝麻适量。
2. 将酵母放入温水中，待酵母溶于水后加入面粉，使面团变光滑。让它发酵大约一个小时
3.利用这段时间来做馅料。在肉末中加入所需的调味料拌匀。(如果感觉干燥，可以加水和油)。
4、发酵好的面团，取一块搓成条状，分成小剂量，包子剂量大小。
5. 将每一剂揉成圆形牛舌状，铺上馅料，边缘留白色。
6. 从上往下卷，两端密封，稍微扭转，垂直压平。
7. 在青菜上刷一些清水或蜂蜜水，蘸上芝麻。
8. 把油倒进锅里，放进煎饼里。烤到两面都金黄，然后从锅里拿出来。(也可以在220度的烤箱里烤20分钟左右)。
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