红烧牛蹄怎么煮才好吃 红烧牛蹄如何煮才好吃
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1、牛蹄看毛，用温水洗净切好，甜椒切好，用滚刀切好，姜和小米椒切好，姜切好，葱切好。
2、锅中放油，油温50%热后放入老姜花椒。
3、然后放入葱段炸出香味，也可以和姜一起放。
4、放入切好的牛蹄块翻炒，加入一汤匙料酒至鱼肉。
5. 将郫县豆沙和老抽用水和空气吹干。
6、加入适量清水(最好是开水，高汤较好)，再加入适量生抽、醋、糖、十三香、盐，煮沸后转小火煮30分钟左右入味，中途调味。
7、加入姜末，微火加热两分钟，收汁。
8、加入青椒和红椒，翻炒片刻，关火，加入适量鸡精，均匀。
9. 撒上葱花即可享用。
红烧牛蹄怎么煮才好吃 红烧牛蹄如何煮才好吃推荐知识
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