咸白鳞鱼怎么做好吃
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咸白鳞鱼是一道传统的江苏菜，制作方法如下：
材料：
-盐白鳞鱼一条(约500克)
-适量姜片
-葱白适量
-适量饮用料酒
-白胡椒调味
-适量食用油
步骤：
1. 白鳞鱼洗净，切成块。
2. 锅中加入足够的水，加入姜片和葱白，加入鱼块，加入适量料酒，煮5分钟左右。
3.捞出鱼片，沥干水分，捞出姜和葱白。
4. 热锅里放足够的油，加入白胡椒粉，翻炒鱼块。
5. 煎至鱼片呈金黄色即可食用。
6. 根据个人口味，配以葱花或香菜。
注意：
1. 盐渍白鳞鱼本身就有咸味，烹饪时不要加太多盐。
2. 煎鱼块时，先烧热锅，加入足够的油，防止鱼块粘在锅上。
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