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薯条裹粉和不裹粉的区别 薯条裹粉和不裹粉的区别是什么

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1. 薯条裹上一层粉再油炸,既能保持外面酥脆的时间,又能让薯条里面的嫩滑更方便。同时可以降低吸油率,使颜色更加美观。没有粉,炸后容易变软,而且炸的时间比较长,油费也比较多,还可能炸糊。

2. 现在我们吃的薯条大部分都是裹粉再炸,但其实不裹粉照样可以炸得很好,只是口感会有一定的差异,而且裹粉的好处比不裹粉要好。

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