室温10度左右自制馒头做法

【准备食材】:

面粉300克

白砂糖60g

热水150ml

酵母3克。

1. 首先，将糖倒入150ml热水中搅拌溶解。待糖水温度降至30左右(用手指触摸糖水就不热了)，倒入酵母搅拌溶解。用温水溶解酵母更有利于酵母发酵，在寒冷的天气发酵面团是必不可少的。

2. 接下来，将酵母水倒入面粉中，搅拌成没有干粉的絮状，揉成光滑的面团。

一般做馒头的面粉：水的比例为2:1，这样使馒头吃起来更柔软。

3、在蒸锅中加入适量的水，将水烧开后关火，然后将揉好的面团放入锅盖中发酵。

当在寒冷的天气发酵面团时，一定要多做这一步，这样面团会很快发起来。

4. 大约半小时后，面团会膨胀到原来的两倍大小(用手指戳面团，洞不会缩小)。

5. 取出生面团，揉匀，切成小块。

6. 在蒸锅里烧开水，然后关火。把生面团放进蒸锅里，把它烤好。

7、盖上盖子进行二次发酵，一般10分钟左右即可。

接下来，蒸包子。用火蒸15到20分钟。在打开盖子之前，让它们炖5分钟。

大约10度的自制馒头

在正常头发下10度左右的发丝很难升高。你可以用30到35摄氏度的温水混合，多放酵母500克，正常放酵母5克，家里可以放10克，再加20克糖，以提高发酵速度。把脸放进被子或羽绒服后，应该有三个小时的时间去发毛。

10度左右自制馒头的做法推荐知识