酸菜炖白肉的做法 酸菜炖白肉正宗做法
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1. 准备酸菜、五花肉、酸菜酱、葱和姜。
2、五花肉和姜片放入冷水锅中煮沸，煮几分钟以清血水。
3.把酸菜挤干，切丝。
4. 洗净五花肉后，再用冷水与葱、姜一起煮。
5. 把火关小，煮半小时左右。
6. 将熟肉捞出，冷却后切片。把葱和姜去掉，把汤留在砂锅里备用。
7、从锅中出油，将酸菜丝放入锅中香浓。
8、酸菜、五花肉和酸菜泡汤均倒入煮开的肉汤中，加盐调味。
9. 煮大约10分钟，直到香味融化。
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