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怎么切肉片正确 切肉片又薄又均匀的小技巧

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1. 将肉洗净并塑形,用保鲜膜包裹或放入保鲜盒(防止污染),然后放入冷冻室。

2、当肉冷冻到半硬状态时(一般冷冻40分钟左右,大块肉应适当增加冷冻时间),取出切片就容易多了。

3.如果你要切的肉冻得很硬,提前把它拿出来解冻,直到它只有一半硬再切。

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