口水鱼的家常做法 口水鱼怎么做
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1. 材料：1条鱼头、1茶匙菜籽油、1/2碗花生、1茶匙洋葱、生姜和大蒜、5茶匙料酒、2茶匙玉米淀粉、少许香菜、1/2茶匙小红辣椒、2茶匙红辣椒片。
2. 鱼头洗净，切成小块备用。
3.将酒、葱花、姜末、玉米淀粉腌20分钟，准备好其他材料。
4、锅中烧开水，将水煮沸后用筷子将腌制好的鱼片全部夹入水中，边煮边搅拌，煮至鱼片发白出。
5. 再次烧热油，放入葱、姜、蒜炒香，放入小红椒、红辣椒片炒红油。
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