怎么样熟辣椒
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/原材料
粗辣椒面约100g，细辣椒面约60g，白芝麻约80g，高白酒少许食用油适量，葱一半，葱1根，姜1根，蒜1根，花椒适量，八角适量，香菜适量，桂皮适量，香叶适量
步骤1。我们在碗中加入又粗又细的辣椒面、煮熟的芝麻、适量的白酒和食用油搅拌均匀，这样可以增强风味，防止糊
步骤2。锅里烧热油，加入葱、姜、蒜、洋葱、香菜、八角、花椒、肉桂和香叶
步骤3、小火慢炒出香味，炸至棕黄色，即可出油控制弃，油温升至70%，三次倒入辣椒面中，边倒边搅拌，这样即可完成。
1、配料：八角、丁香、姜、香叶、桂皮、花椒。
2、先放入菜籽油，放凉油时将葱姜放入锅中。保持小火，如果调味料没有磨碎，将调味料放入油中。油热了，食材就香了。取出配料。然后用大火把油煮开，确保你一直煮，这样菜籽油的味道就会很好。然后关火，直到油温降到六成。然后加入香油、辣椒、芝麻和花生。
3.将海椒面和白芝麻拌匀，倒入一个大的耐热容器中，防止受热沸腾溢出。以瓷器为宜。
4、锅中入油，放入大料、桂皮、草果和肉口，中火慢煮至九成热(有烟熏)，关火，捞出大料等调料。油稍凉后，倒入海椒面中，不断搅拌，并继续加入煮熟的油，停止搅拌，直至气泡消散，冷却后装罐。
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