蓝莓饼干的做法 怎样做蓝莓饼干
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1. 黄油60g，糖粉55g，蛋液30g，蛋糕粉120g，蓝莓干20g。
2. 黄油变软后，用电动打蛋器打几十秒。
3.加入糖粉，首先搅拌，使糖粉与黄油混合，这样发酵粉就不会发酵。
4. 分批加入蛋液。就是把鸡蛋打成蛋液，每次加入一点点黄油，用电动搅拌器打一会儿，打到黄油被吸收，再倒入一些蛋液继续打，这叫分蛋。这样可以让黄油和蛋液充分混合。如果你全部倒进去，油和水就会分离。
5. 筛过一次蛋糕粉，加入黄油中。用抹刀搅拌均匀。
6. 将面团大致混合，加入蓝莓，然后揉面团至干粉不明显。然后把面团放在冰箱里一个小时，使其凝固，使其更容易处理。
7. 取出面团后，用一层保鲜膜擀开，这样面团就不会粘在擀面杖上。然后你可以用刀把面团切成均匀的形状，或者用饼干切割机更好看。然后放入预热好的烤箱，上180度下140度，烤15分钟。
蓝莓饼干的做法 怎样做蓝莓饼干推荐知识
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