自制风干肠调料配方 自制风干肠的调料配方
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1. 材料：猪肉2500g、肠衣3个、花生油50g、盐60g、白糖100g、高精白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。
2. 在清水中加入少许白葡萄酒，在套管中浸泡30分钟，然后冲洗干净。
3.把猪肉洗净，剁碎。
4. 依次加入调味料，花生油除外。
5. 彻底翻动，搅拌均匀。
6、最后加入花生油，拌匀，腌制2小时。
7. 将软套管注满水进行检查。
8. 然后把套管放在漏斗的顶部，在顶部打一个结。
9. 将调味好的肉通过漏斗倒入肠衣中。
10、选择合适的距离，用绳段打结。
11. 做完后，把它挂起来晾干。
自制风干肠调料配方 自制风干肠的调料配方推荐知识
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