陕西肉夹馍最正宗做法 陕西肉夹馍最正宗的做法
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1. 食品材料；低筋面粉300g，五花肉500g，油适量，盐适量，陈化盐水适量，冰糖适量，香辛料适量，葱适量，姜适量，酵母3克。
2. 将五花肉放入水中浸泡8小时，中途换两次水。
3.锅中烧开水，将煮好的五花肉焯水，将焯水的五花肉洗净。
4、锅中不放油，下五花肉小火油炒出一些，加入适量冰糖煮开，至五花肉白糖上色。
5. 在电压力锅中煮熟旧卤水，加入五花肉，加入葱姜并将材料包装，加入足够的盐，盖上盖子煮几个小时。
6. 在等肉的时候做面包。把面粉和酵母、发酵粉、温水混合成面团。待面团揉匀后，拉成等份的小剂量。将小块卷成椭圆形，从上到下卷出长条，并在一端闭合。
7. 用手掌压平。稍微擀成碗状。把小圆面包放进平底锅里，不放油，用小火煮。两面都可以变色，转移到电烧饼上继续烘烤。
8、五香好的肉，盛出来剁碎，夹在肉里就可以吃了。
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