1、醋是一种凉性食物，所以对于感冒的人，一定要减少醋的使用频率和用量。

2. 醋很开胃。夏天的酷热会使人失去食欲，而吃一些凉爽、酸味的菜肴可以刺激食欲。用醋调味是一种简单的方法，如用醋和橄榄油制成的低热千岛酱油和醋沙拉酱，用醋、大蒜和辣椒等拌凉拌海鲜，或用醋腌渍黄瓜、藕片、苦瓜，作为夏季餐前的开胃菜。让慢性病患者食欲不佳和味觉退化的老年人多吃些醋，可以调节食欲，改善饮食状况。

3.醋可以刺激胃酸分泌，帮助消化。适量的醋可以帮助一些胃酸分泌少的人，但消化道正常的人不需要喝醋来促进消化。而且，胃酸分泌正常的人喝醋，可能不会增加胃酸分泌量。

4. 醋可以预防高血压。“少盐多醋”是中国传统的健康饮食，但现代人经常外出就餐，食用大量加工食品，摄入的盐超过了每天6克的推荐量。如果可以用醋来增强菜肴的风味，减少盐的使用，确实可以降低患高血压、动脉硬化、冠心病、中风等疾病的风险。另外，果醋中含有的矿物质钾，可以帮助身体排出多余的钠，达到降压的目的，当然，你多吃新鲜的蔬菜、水果也可以达到效果。中医也有醋泡花生，作为调压食疗将花生泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15个，甚至吃一个多星期。

5. 醋有助于钙的摄入。在煮排骨汤的时候，可以加入少量的醋，帮助骨骼中的钙释放出来，使我们更容易吸收钙。

醋是热性还是凉性 醋属于热性还是凉性的呢推荐知识