烧肉做法步骤 做烧肉的技巧
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1. 五花肉1000克，豆豉300克，酱油20克，盐10克，姜20克。
2、方法：取适量五花肉洗净备用，姜、蒜洗净去皮切成泡沫备用；先将五花肉放入锅中，加水，煮熟；准备一些酱油。
3.将煮好的五花肉皮朝上放在案板上，均匀涂抹酱油上色；锅里再加点油；烧热油，将五花肉连皮一起放入油中煎至金黄。
4. 将炒好的五花肉取出，冷却后切成块，放入碗中。每次可以多洗几碗。加入适量盐；加入姜末、蒜末和准备好的黑豆。
5. 将烤肉放入蒸笼，蒸十分钟；蒸完后，把烤好的猪肉倒扣在盘子里，美味的烤猪肉就做好了。
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