老人祝寿冰皮寿桃蛋糕的做法 过寿的寿桃做法
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1. 配料：冰皮月饼预拌粉160g，豆沙馅200g，红曲粉、抹茶粉、热水、奶粉适量。
3.用工具把面团揉成光滑的面团。
4. 将面团分成8份，重30克。
5、一份40g至2份，再加入40g抹茶粉，揉匀。
6，再分成5克。
7. 另一种加入红曲粉。
8、揉匀上色，再分成5克一份。
9、先将白面30克生面团，擀成像饺子皮一样的圆皮，我直接用手拍成圆皮，再取一条红面拍成圆皮，放在白面圆皮的中间。
10、豆沙馅是我以前炸过的，也可以买半成品，把豆沙馅打成一个25克的圆，然后把豆沙馅放在红色的圆面团中间，像一个馒头把豆沙馅包起来，合上口又圆。
11、把圆圆的面团放入奶粉中，让面团涂上一层奶粉，这样就有了桃子的雏形。
12. 然后用手把面团捏成上面稍微尖一点的形状，下面稍微圆润饱满的形状。用刮刀在面团上轻轻压出一个微微弯曲的痕迹，这样桃子的大致形状就显露出来了。
13. 然后我们把抹茶面团分成两份。首先我们把面团揉成水滴状，然后把它拍平。
14、借助刮刀在面团上压出叶子线条，两片叶子分别附着在桃的底部，两边中间有线条。
15、这桃子看起来不活灵活现，咱们找一把软毛牙刷，蘸一点红曲粉水。
16. 慢慢地用牙刷在桃子的顶部刮几次，这样桃子上就会喷上淡粉色的喷雾。
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