河南正宗肠粉怎么做
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材料
鸡蛋5个,水250g,火腿肠半根,青菜2个,香肠粉100g,生抽,油少许
实践
鸡蛋打散,火腿肠切丁,青菜洗净备用。
2/9香肠粉加水搅拌均匀。
3/9在热气腾腾的盘子上刷上油,将混合物倒入盘中。
4/9在热锅中蒸两分钟。
5/9取出蒸盘,加入打散的鸡蛋,均匀涂抹,加入火腿肠。
6/9放入热锅中蒸3分钟。
7/9取出蒸盘,卷取适量香肠装盘。
8/9把青菜焯水,装盘。
9/9最后淋点生抽。
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