1. 材料：2份1/2杯(310克)普通面粉1/2茶匙小苏打3/4茶匙盐1茶匙姜粉1/2茶匙肉桂粉1/4茶匙丁香粉1/4茶匙肉豆蔻粉1/2杯(110克)室温黄油1/2杯(100克)糖1/2杯(125毫升)糖蜜或糖浆，1/4杯(60克)水，1/2茶匙香草精，装饰用糖霜，糖霜，糖屑等。

2. 混合干料。在一个中等大小的碗里，把盐、小苏打、面粉、姜、肉豆蔻、丁香和肉桂混合在一起。

3.混合含有水的成分。在一个大碗里，混合黄油、糖、水、糖浆和香草精。你可以使用电动打蛋器或打蛋器来防止黄油变软，无法用手搅拌。

4. 将干料和湿料混合在一起。在水混合物中加入少量面粉，用木勺慢慢搅拌，直到整个面粉堆形成一个柔软的面团。使用电动设备时要格外小心，以免把面粉洒得到处都是。

5. 准备面团。把面团分成两半，用保鲜膜包起来。把它们放在冰箱里2小时或直到它们变硬。

6. 预热烤箱。调整到375F(190C)，或5在气体。

7. 塑造小人。在柜台或砧板上轻轻撒上面粉。用擀面杖将面团擀至1/8或1/4英寸(3.2毫米至6.4毫米)厚。把饼干模具压在面饼上，切出小图案，放在烤盘上。把剩下的面团揉回面团中，然后用同样的方法做更多的小人。

8. 把饼干烤9到12分钟，或者烤到它们变成浅褐色。从烤箱中取出，让饼干在烤盘中放置5分钟，然后转移到冷却架上。如果你马上把它们从锅里拿出来，你可能会把它们撕成碎片。如果碎了，马上吃。

9. 用不同颜色的糖霜、糖霜和糖屑给小矮人带来生命。你也可以把像软糖这样的糖果“粘”在底部，轻敲它们。

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