什么是塔塔粉 塔塔粉的介绍
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1. 塔塔粉是一种食品添加剂，是一种酸性白色粉末。它主要是在蛋糕制作过程中搅拌蛋清时添加的。
2. 酒石粉呈酸性，使用后不仅能起到中和的作用，还能使饼的颜色更白，而且搅拌后不易出现小气泡，更加明显。
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