猪肘子怎么做好吃 猪肘子的做法介绍
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1、将买来的猪肘洗净毛，然后将锅中热好的猪肘放入干锅中再热一遍，再将冷水放入锅中，姜、料酒和处理过的猪肘一起放入锅中煮沸，这样可以去除猪肘的异味。
2、锅里烧油，锅里放少量油，加入几块冰糖融化成猪肘子，再加入生抽、老抽、料酒，这个过程是为了给猪肘子上色，让猪肘子颜色鲜艳有光泽。
3、猪肘子糖色好后，往锅里加水，水没过猪肘子，再加入八角、桂皮、花椒和茴香，大火煨至水沸腾，再转小火继续煨一小时或蹲下，直到猪肘子可以轻松用筷子戳。
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