糖核桃仁的做法 糖核桃仁的做法是什么
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1、原料：核桃仁、白糖、水。
2、纸质核桃，不称重，先去皮。
3.把它放在预热好的烤箱中央，温度190度，烤5分钟左右。
4、捞出晾凉，易剥皮。去皮可以减少涩味。不干净也没关系。
5、加工过的核桃肉重，差不多375克。加入糖和水，比例为1:2。看看你是喜欢加减。
6、倒入不粘锅，(最好是不粘锅，不然糖棒锅不好处理。)
7、中、小火加热至糖溶化。仔细看糖水的气泡大小很均匀，说明壶体受热很均匀。
8. 用硅胶刮刀轻轻搅拌，直到糖浆呈微黄色。锅边的任何飞溅都会变成白色的霜，表明它已经准备好被磨砂。平底锅很容易观察，也不会烧焦糖。
9、此时放入核桃肉处理。快速翻炒，直到糖汁均匀地包裹在核桃中，然后把水擦干。
10、凉了可以吃，吃不完可以装在罐头里储存。
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