泉州人讲究饮茶，也讲究泡茶、品茶。基本上每个家庭都有茶具。泡茶时，除了梅子、果脯等好茶品，闽南还有什么好吃的茶品吗？

绿豆饼

绿豆饼是泉州的特产之一，想必大家都不陌生，尤其是在天后宫附近的绿豆饼店，已经成为游客来泉州打卡的一道美食。泉州绿豆饼与他不同，它的特点是外面的外皮多而薄，酥脆可口，里面是绿豆馅，甜而不腻，特别适合喝茶吃，特别后面还出了一种叫冰皮绿豆饼，在原有绿豆饼的基础上，吃起来多了一种凉凉的感觉，也很特别。

肉松饼

肉松饼在全国各地都能找到，但闽南有一种手工制作的肉松饼却很不一样。它不是由机器批量制作的，但像绿豆饼一样，它有几层薄薄的脆皮。吃的时候，那层薄薄的脆皮很容易掉得满地都是。

蒜蓉

其实是炒麻花，但和天津麻花、重庆麻花有很大的不同。因为是用麻花炒的，表面还沾上了一层薄薄的蒜糖，蒜味很香。

枣

它是由植物油、面粉、糯米粉和糖制成的。香，酥，脆，甜。嚼起来很脆，裹着一层糖，刚好能带走茶的甜味。

炸白菜头(炸白菜头)

炒菜在安海很常见。它主要由白萝卜和米浆制成，因此也可称为“菜羹”。它主要是由白萝卜捣碎成萝卜，与糯米粉混合，然后蒸，最后切成小块炒。炸后外脆内嫩，内软内甜，非常好吃。再加一点甜辣酱吃，非常好吃。

炸糕

闽南古老的早食之一，我小时候经常吃早餐和点心。三角形的形状，满满的炸饼像蜂巢一样，夹心香甜，吃一点就好

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