天津锅巴菜制作方法 天津锅巴菜制作方法是什么
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1. 材料：炒饭150克、豆腐干20克、香菜10克、高汤350毫升、腐乳汁、芝麻酱各2汤匙(30毫升)、盐、白砂糖各1茶匙(5毫升)、生抽1茶匙(5毫升)、水淀粉2汤匙(30毫升)、香油、辣椒、油各2茶匙(10毫升)、大料3根、丁香8根、葱末、姜末各5克、油20毫升。
2. 将干腐竹切成0.5厘米的小方块。芝麻酱中加入香油和80ml冷开水。
3.加入烂牛奶汁、白砂糖、生抽(2ml)、干熏豆丁、辣椒油制成芝麻酱，香菜洗净，切成1cm的段。
4、将油放入锅中，待油温至六成热时，放入大料和丁香炒香。
5. 加入葱花和姜末，炒香。倒入剩余的生抽(3ml)、高汤和盐。
6. 转小火煮3分钟，把干的东西从汤里捞出来，只留下汤汁，然后加入淀粉使汤变稠。
7. 将酥皮放入滚烫的汤中，立即关火，放入碗中，再淋上芝麻酱，撒上香菜段，食用时拌匀。
天津锅巴菜制作方法 天津锅巴菜制作方法是什么推荐知识
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