椒盐五仁馅料的做法步骤 怎么做椒盐五仁馅料
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1. 准备葵花籽120g、西瓜籽120g、黑桃籽100g、白芝麻80g、松子60g、冬瓜糖80g、橙饼60g、玫瑰糖40g、细砂糖50g、水晶肉150g、盐、胡椒粉各4g、玉米油60g、白酒20g、纯净水130g、糯米粉(饼粉)210g。
2. 五种干果分批炒烤；黑桃籽需放入烤箱中水平度160度上下火烤七到八分钟，闻一闻黑桃的香气，冷却后切成小方块；将蜜瓜糖和橙饼切丁，然后将所有材料放入容器中，但蛋糕粉需要最后添加。
3.用筷子将五种仁馅材料拌匀。
4. 最后，加入蛋糕粉，搅拌均匀，揉成一个球。饼粉的用量可能会根据实际情况有所不同，可能不够用，也可能用完。
5、五仁填充软硬度可揉成一团，不疏松，不出现漏油，说明五仁填充就完成了。用保鲜膜覆盖，放置半小时后使用。
6、水晶肉是糖肥肉、冰肉。可用于其他中式糕点。将500克肥肉切成小方块，加入50克高白酒拌匀，腌制半小时后，加入500克粗糖拌匀，密封冷藏，三天后即可食用。在冰箱中保存可以延长保质期。
7. 必要时调小火候，加热至肥肉被切掉，呈现光泽透明。加入五仁馅和水晶肉月饼。
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