冰淇淋简单做法 冰淇淋怎么做
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1. 准备材料：蛋黄2个，砂糖30克，牛奶90克，炼乳1勺，奥利奥饼干碎40克，淡奶油150克。准备必要的食材。
2. 向砂糖中加入蛋黄。
3.用打蛋器打蛋黄，直到蛋黄变成淡黄色。
4. 在蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
5. 把蛋黄和牛奶的混合物放在煤气炉上，用小火慢慢加热。在加热过程中，不断搅拌，直到液体沸腾。
6. 加入准备好的炼乳，用打蛋器搅拌均匀，放凉后过筛备用。
7、将淡奶油放入没有油和水的干净盆中。
8. 用打蛋器将淡奶油打至起泡。
9. 将冷却的蛋黄奶倒入打好的蛋清中。拌匀。
10. 加入碎奥利奥饼干拌匀。
11. 将冰淇淋膏倒入模具中，然后轻轻摇动模具几下，去除里面的气泡，用刮刀刮掉表面，放入冰箱冷藏3小时以上。
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