东北酱大骨头的家常做法
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材料：
大骨头500克
姜片适量
葱适量
料酒适量
适量的清水
蒜瓣适量
豆沙适量
盐含量
步骤：
1. 用清水清洗大骨头，然后焯水。
2. 姜、葱切片备用。
3.烧热油，翻炒姜片、葱花和豆沙，加入适量水。
4. 将焯过的骨头放入锅中，加入适量料酒和盐，煮开，转小火炖至骨头煮熟。
5. 加入切碎的蒜瓣，煮一会儿。
一个小提示：
1. 大骨头可以用猪骨、牛骨或肋骨，但大骨头最适合用猪骨。焯水的目的是去除骨头杂质和鱼腥味，使汤更加香浓可口。
2. 姜片、葱花、豆沙是调味的关键，可根据个人口味调整。
3.熬骨汤要慢，这样骨头里的营养物质才能充分释放出来，熬出的汤才会丰富。
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