怎样挑选优质的葛根 如何挑选优质的葛根
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1. 看看外表。真葛根外观呈长圆柱形，药材纵片或斜片切成片状厚片，长约20厘米，直径6 ~ 10厘米，厚度0.7 ~ 1.3厘米。假葛根的外观呈圆柱形，也切成块状，直径为2 ~ 5厘米，与真葛根的外观相似，更难分辨。
2. 看这颜色。真葛根外观白色或浅棕色，有时可见残余棕色皮肤。葛根表面呈褐色，有不规则的细裂纹、纵皱和不明显的穿孔。
3.看看它的质地。真正的葛根坚硬厚重，截面粗糙，富含粉末，含有大量纤维。横截面上可以看到纤维形成的同心圆环层，纵剖面上可以看到纤维和粉末，形成纵线。假葛根质量也较硬，不易折断，断面呈黄白色，有明显致密的孔洞，而没有正品的其他特点。
4. 气味。真葛根闻起来无味，尝起来微甜。假葛根的气味也很淡，但味道很苦。
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