香椿蒸虾酱的做法
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准备配料：
香椿100g，鸡蛋2个，面粉适量，葱适量，虾酱50g，食用油适量。
具体措施：
步骤1:
将香椿放入盆中，加入适量清水，加入适量盐和面粉，制成淡盐水，浸泡30分钟，清洗两次。
第二步：将洗净的香椿捞出，沥干水分，放入碗中，放入4个鸡蛋，加入虾酱两勺，用筷子搅拌均匀备用，取半根葱，切成葱备用。
第三步：热锅放油，热油，下葱花爆香，闻到香味，倒入鸡蛋，用铲子翻炒，翻炒鸡蛋，翻炒至凝固，沿锅边加入适量的水，盖上锅，炖煮1分钟后，打开锅盖，翻炒几次，水分全部干了，就可以关火出锅了。
1. 准备五花肉和虾酱。
2. 五花肉切片备用。
3.淋上虾酱。
4. 加两勺糖。
5、加入适量料酒。
6. 盖上锡纸，大火蒸半小时。
7. 五花肉片蒸虾酱就完成了
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