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为什么紫色的豌豆煮了变色

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主要原因是豌豆的变色是由豌豆中所含的物质引起的。这种物质通常是酚类物质,在空气中氧化而变红,所以豌豆看起来是红色的。然而,它们是可以吃的。如果你不想让豌豆粥变红,你需要在煮的过程中保持密封,最好用纯净水,以避免其他化学物质。

主要原因是由于豌豆中所含的物质导致了豌豆的变色

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