爆炒菜花最正宗的做法王刚
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材料：西兰花300克，大蒜30克，2个辣椒，1/8茶匙盐，适量黑胡椒，2汤匙橄榄油
实践
1. 西兰花洗净，切成小块，每块直径2-3cm(太小容易煮过头，变软变松)。
2、大蒜切片，约2-3mm，炒的时候比较容易保留大蒜的味道，太薄容易烧焦~
3.煮开后加入西兰花煮熟，大约3分钟后，放在一边
4. 原锅热后加入2汤匙油，加入蒜片翻炒出香味
5. 将大蒜炒至金黄色，加入热西兰花快速翻炒
6. 加入1/8茶匙盐和适量黑胡椒搅拌
7. 加入黑胡椒翻炒后再开锅。
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