材料：巴萨鱼2片，油豆腐20片

材料：豆沙3勺、老姜1片、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5个、朝天椒5个、鸡蛋1个、葱5个、生粉3勺、白胡椒粉1勺、胡椒粉1勺

红烧巴萨鱼配方：

1 .将鱼洗净，切成小块

步骤2。把豆腐泡对角线切开

步骤3。姜、蒜、粟、椒、葱切丁

步骤4。用胡椒粉、花椒、玉米粉、料酒和鸡蛋腌制

第5步。将腌制好的鱼煎至变黄后捞出

步骤6。油热后，放入豆沙(我用的是妈妈做的豆沙，一般郫县豆沙就可以了)，翻炒，然后加入切好的食材翻炒

步骤7。将炒好的鱼倒入锅中翻炒，直至鱼染上颜色，倒入生抽

步骤8。倒入豆腐泡，均匀翻动

第9步。倒入刚刚泡到豆腐的水，烧开，关小火炖5 ~ 7分钟

第10步。水干一点后，从锅中捞出，撒上葱花

红烧巴萨鱼块王康

2. 将青菇和番茄切段备用

3、锅中炒好的蒜头倒入番茄炒汁，加入金针菇、盐、番茄酱一勺、生抽一勺再倒入适量清水大火煮5分钟

4、最后放入巴沙鱼片再煮2分钟，撒上葱花即可出锅

红烧巴萨鱼块王康

主要材料

巴沙鱼300克西红柿、大蒜、少许葱、姜

辅助材料

混合油，一点盐，一点黑胡椒，一点生抽，一点醋，一点糖

实践步骤

1. 巴沙鱼在室温下自然解冻后，清洗，控制水分，切成块。

2. 切成块，用少许盐和黑胡椒腌15分钟。

3.在热锅中加热油，将腌制好的巴萨鱼片煎熟。

4. 煎至棕色，翻面。

5. 将炸鱼捞出备用。

6. 番茄去皮剁碎，葱姜剁碎，大蒜切片，加入糖、醋和生果汁放入碗中。

7、煎鱼锅上大火，倒入碗汁，煮开。

8. 加入炸鱼片。

9. 菜了。

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