学院现有教职工110人，其中教师87人，其中教授26人，副教授39人。正副教授占教师总数的75%。教师中，从英国、法国、日本、以色列、荷兰、美国等国家或国内培养的博士63人，占教师总数的72%。

学院设有食品科学与工程专业博士学位授权点，食品科学与工程专业博士学位授权点6个，食品科学与工程专业硕士学位授权点7个。食品科学与工程在“2003年全国一级学科综合水平评估”中排名第一，农产品贮藏与加工工程为国家重点学科、农业部重点学科，食品科学为北京市重点学科。企业博士后流动站1个，博士后工作站4个。此外，全国高等农业大学食品科学学院(系)院长(主任)联谊会、中国农业学会农产品加工与贮藏分会、中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会、中国园艺学会园艺产品后处理技术分会、中国园艺学会葡萄酒分会等都隶属于学院。

学院形成了本科教育与研究生教育相结合的综合性教育体系。研究领域包括畜产品、水产品加工理论与技术、果蔬制品加工、贮藏保鲜理论与技术、粮油食品加工理论与技术、现代农产品加工技术、装备与质量检测技术、天然生物活性成分分离与应用技术等。功能食品与食品新资源开发、现代农产品流通理论与产业发展战略转基因食品的理论、方法、检测技术及安全性研究食品微生物学、发酵工程、食品活性成分分离技术、生物反应器技术；葡萄种植与酿酒技术；果蔬采后生理与分子生物学；食品化学，食品营养和食品安全与质量控制。学院以解决中国农业、农民和农村的实际需要，倡导多学科融合，为中国农产品加工和食品行业培养优秀人才，提供先进的理论和技术为宗旨。

学院现招收食品科学、食品、油脂与植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、食品生物技术、营养学与食品安全等专业的博士生、硕士生、硕士生。招收水产加工专业工程博士研究生和出生甚至读过专业e69da5e887aa7a686964616f31333361303066医学和营养与食品卫生学硕士。招收生物工程(食品生物工程、葡萄与葡萄酒)、食品科学与工程、食品质量与安全等专业本科生。学校现有研究生451人，其中硕士生309人，博士生142人，本科生800人。学院现有各类专业学位(工程硕士、农业推广硕士)毕业生150余人。

学院承担“十一五”国家科技支撑计划、国家“863”计划、国家自然基金、农业部“948”引进项目、教育部新世纪杰出人才培养计划、科技部、教育部、农业部等科研资助项目。此外，还承担了企业间、部门间的横向项目和多项国际合作科研项目。

在多年的发展过程中，学院与国内外多家知名企业和院校形成了良好的合作交流关系。学院与中粮集团、汇源集团、金麦郎、爱普公司、雨润集团、蒙牛集团、伊利集团、雀巢、卡夫、联合利华、普渡大学、加州大学戴维斯分校、日本食品研究所、日本国际农林水产业研究中心、瓦赫宁根大学等保持着频繁而广泛的交流与合作。

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