如何腌制酱小螺蛳
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1. 姜切成片，葱切成片，蒜切成片，辣米、青椒、葱等分别切成片。将新鲜的螺旋狮提前浸泡在清水中，让螺旋狮吐出干净的沙子。
2. 彻底洗净洛香，控制好水，锅中加入少许油，加热后，加入辣小米、蒜末、葱花和干辣椒，小火炒出香味，用一勺豆沙炒出红油。
3.转大火，放入预处理好的蜗牛，同时加入姜末，快速翻炒均匀，煮少许料酒，加入洋葱、青椒，并放少许糖养鲜。
4. 加入盐和酱油，翻炒均匀，加入半瓶啤酒(没有水可以代替)，加盖焖一会，焖出螺肉入味，打开盖子让酒精蒸发。
5. 加少许醋，快速翻炒，关火，将酱汁焖一会儿再吃，会更美味。
如何腌制酱小螺蛳推荐知识
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