金刚钻鱼的制作方法
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1. 鱼洗净,切成长块。
2. 锅烧热,下底油,油烧热后,放入姜片、干辣椒炒香。
3.加入鱼片,稍微煎一下。还得等一会儿。时间久了将鱼掰开,倒入少许白酒、少许老抽、水(水要莫鱼块),放三勺糖。我是无锡人,味道甜,放糖也是为了汤干。不喜欢吃甜的,那就等着那锅戈尔贡粉吧!
4、汤干后,放少许盐、味精或鸡精,撒上新鲜的麻辣粉,大葱即可出锅。
金刚钻鱼的制作方法推荐知识
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