凤凰面食千翼怎么做
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材料
面粉，酵母，水，碱，油，盐
实践
1、准备一个大盆，将五汤匙面粉放入酵母中，用温水打开，将温酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，将面糊放在一边搅拌，兴一小时，成蜂窝状。(备注：夏季40分钟，冬季放入温水中)
2. 在蜂窝面糊中加入6汤匙面粉，双手揉匀，继续发酵40分钟，让面团发大。
3.面团做好后，加一点碱面，揉匀，让面团发酵30分钟。
4. 将面团切成小段，加入盐，用擀面杖擀开，随意切出形状。(注意：不要太薄!否则，它就不软了)
5、热油锅，放入切好的面团，炸至两面即可取出。
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