怎样使浑浊的黄酒变清
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黄酒的特点，容易混浊。非生物浊度是指不因微生物污染造成的浑浊度，不因生产和酿造不符合要求而造成的浑浊度，不影响质量和消耗，可以采取静态沉淀并允许适度冷却的方法使其澄清。
过期保鲜或生产不合格假酒所造成的浑浊是一种质变或反映。如果出现这种状态，就不能食用。
如何使浑浊的米酒变清
1、过滤，当米酒完成后，先取上层清酒，切记不要搅拌，然后将下层酒用高密度过滤器压出。
2. 将米酒放入冰箱1 - 2天，然后过滤。
3.皂石被澄清、粉碎并筛成细粉。每种皂土加5倍水，搅拌均匀，使皂土溶解膨胀成粘稠液体，再加4-5倍果酒稀释，混合均匀。振荡观察12小时后，发现确实形成了均匀的悬浮液，然后按小试验剂量加入果酒中。大约半个月后，就可以完全澄清了。皂石澄清果酒具有澄清效果好、安全可靠、原料来源充足、操作简便、对酒品质无不良影响等特点。但它对不稳定的中性蛋白的去除较少，一些芳香成分会被去除，酒精含量会增加。
如何使浑浊的米酒变清
1、过滤，当米酒完成后，先取上层清酒，切记不要搅拌，然后将下层酒用高密度过滤器压出。
2. 将过滤后的米酒放入冰箱1 - 2天，然后过滤。
3.皂石被澄清、粉碎并筛成细粉。每种皂土加5倍水，搅拌均匀，使皂土溶解膨胀成粘稠液体，再加4-5倍果酒稀释，混合均匀。振荡观察12小时后，发现确实形成了均匀的悬浮液，然后按小试验剂量加入果酒中。大约半个月后，就可以完全澄清了。皂石澄清果酒具有澄清效果好、安全可靠、原料来源充足、操作简便、对酒品质无不良影响等特点。但它对不稳定的中性蛋白的去除较少，一些芳香成分会被去除，酒精含量会增加。
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