是的。

材料

牛腱560g

琵琶腿1件

鲜百合120g(约4粒)

胡萝卜100克

白萝卜100克

苹果80克

白洋葱60g

细香葱20克

姜4 g

草果1个

八角一个

芝麻叶1片

甘草2克

白胡椒1g

米酒10ml(2茶匙)

5克盐(1茶匙)

水1500毫升

实践步骤

步骤1

烧开一壶水。将洗净的牛筋和鸡腿焯水。当水沸腾时，把它们捞出来放在一边

步骤2

用铁刀将胡萝卜和萝卜切段，洋葱和苹果切段备用。加入洋葱和苹果一起炖，增加牛肉汤的甜味

步骤3

将草果、姜、天竺葵、八角茴香、甘草和白胡椒放入滤袋。你可以添加不同的香料，但不必如此

步骤4

锅中加入1500毫升水，将除鲜百合和盐外的所有食材和调味料倒入锅中，转小火炖一个半小时，期间如果看到汤表面有浮沫，可以用净勺舀出

步骤5

洗净新鲜的百合球茎，炖牛肉汤

步骤6

一个半小时后，将牛腱、鸡腿、洋葱、苹果、香料包和香葱结捞出，然后加入鲜百合和5克盐，关火至汤沸腾。百合会煮不熟，所以不要煮太久，避免太软和腐烂的味道

步骤7

让肌腱在室温下冷却或用冰水冷却。然后把它们切成你喜欢的大小。冷却后的肌腱更容易切割

步骤8

然后把切好的肌腱放回汤里。

牛肉能同百合同煮汤吗推荐知识